Sal de Grano - Una visión general

Sal de Grano - Una visión general

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En la decadencia llegó a ser global invertir la sal en combinación con otras substancias como una pasta de dientes, algo que actualmente sigue sucediendo con algunas marcas que comercializan dentífricos elaborados sobre la base de ingredientes naturales.

[ALMACENAJE]: Con envase de cerradura HERMETICO. La Cloruro sódico del Himalaya NO tiene un vencimiento especifico, pero que no se descompone ni se echa a perder con el tiempo. Conveniente a su naturaleza inerte, la cloruro sódico Sequía y no perecedera puede durar indefinidamente si se almacena adecuadamente en un lado fresco y seco.

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Sal de apio: es una sal empleada como condimento de alimentos y platos. Se elabora con una mezcla de cloruro sódico y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade todavía ajo seco molido).

Individualidad de los mayores investigadores del simbolismo de la sal en las diferentes culturas fue el psicólogo galés Ernest Jones, amigo de Sigmund Freud, que en 1912 escribió un Adiestramiento acerca de la obsesión humana por la sal. Realizó un estudio acerca de la asociación existente entre la sal y la fertilidad. Expone muchas razones por las que aparece unida a las celebraciones religiosas y mágicas.

El uso de la sal en salazones tiene como misión la de desecar el alimento hasta que las bacterias responsables de la putrefacción cesan o disminuyen su actividad, lo que se traduce en una mayor vida del alimento. La cloruro sódico se emplea en ciertas comunidades como la faba en el desecado de carnes, para ello existe una ley denominada kashrut que no permite que un alimento cárnico se cure con su propia crimen (la misma muerte no está permitida como alimento), para ello se emplea como desecante la sal kosher.

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Se aconseja utilizar como cloruro sódico de mesa, pero no para hornear o someter a altas temperaturas, aunque que puede dejar regustos amargos.

El uso de cloruro sódico en las elaboraciones de ciertos alimentos ha ido descendiendo desde el siglo XVIII, esta afirmación puede comprobarse en los libros de recetas en los que puede encontrarse un uso 'excesivo' de sal para los gustos de hogaño en día.[42]​ El cocinero gachupin Ferran Adrià Acosta elaborara diversos aires salados con perfume a mar en la guarnición de algunos platos.

Con el advenimiento de la revolución industrial pronto aparecieron diversos sistemas de conservación de los alimentos mediante técnicas de refrigeración y congelación, y estos avances hicieron que la demanda de cloruro sódico para el consumo humano cayera.

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En cuanto a su aporte nutricional, la cloruro sódico de grano es una mejor opción ya que contiene minerales como magnesio, calcio y potasio, que son beneficiosos para nuestro organismo. Encima, la cloruro sódico refinada puede contener aditivos como yodo y flúor que pueden ser perjudiciales para algunas personas.

Pulverización de un mineral: La cloruro sódico se obtiene de minerales extraídos de salares o minas de poca o mediana profundidad. A dicho mineral se le denomina halita y se suele extraer en dos formas: lodo salino o en forma de roca-mineral.

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